Turismo en Boston | Guía de Viajes Boston, USA

Es natural que cuando uno llega a un nuevo lugar quiera saber todo respecto a la cultura y todo tipo de expresiones propias de la región. Una de esas expresiones es la comida. Boston, como ciudad que ha invertido mucho en la industria turística, sabe como satisfacer a los visitantes cuando se trata de oferta de restaurantes y bares. Son muchos los tipos de establecimientos en la ciudad. Los favoritos de los visitantes son los de tipo gastronómico porque es dónde se sirven comidas típicas. Sin embargo se ofertan otro tipo de restaurantes que igual son buena opción si se quiere conocer completamente el ambiente bostoniano. Comer en uno de los restaurantes de profesionales es toda una experiencia al escuchar sus conversaciones de trabajo. Por otro lado, también han proliferado gran cantidad de restaurantes económicos con los cuales puede extender su dinero por unos días más, comiendo muy bien.

La primera recomendación es ir al famoso Auhourdhui. Es un restaurante de gran envergadura por su ambiente lujoso y su fina decoración, de donde destacan sus paredes forradas en madera y una vista impresionante al jardín público. El establecimiento goza además de una muy buena atención y una amplia variedad vinícola. Destacan en el restaurante el ravioli de langostinos, que es el plato de fondo perfecto luego de una sopa de langosta. Su forma de preparación es típicamente norteamericana. Las especialidades del restaurante implican también los más deliciosos postres entre los que destacan los souflé de chocolate con crema de fresas y mantecado. Todo un gran banquete que su paladar le agradecerá, y por sobre todo que disfrutará mucho si es que tiene la compañía de su pareja en el prestigioso restaurante. Tenga en cuenta que es reconocido por entidades especialistas de la buena comida, habiéndose hecho acreedora de la triple A, premio otorgado por una congregación de cocina de Cinco Diamantes. Por suerte el local se presta a distintos tipos de comidas, desde una cena familiar, hasta una reunión cordial con los amigos y la pareja. No importa si sus gustos son diferentes, el restaurante ofrece gran variedad de platillos, incluyendo la oferta vegetariana y dietética. El restaurante del hotel Tour Seasons ofrece también gran calidad de platos ofreciendo menús todos los días. Claro que debido al lujo, por una gran cena tendrá que pagar unos 45 dólares que bien valdrán la pena. El establecimiento procura traer de todo el mundo los mejores vinos para el público bostoniano y de los turistas. Un restaurante que no puede dejar de visitarse es el Excelsior. Aquí prima el diseño agradable y las líneas suaves en la infraestructura. Son estas líneas las que le dan al establecimiento una apariencia muy fresca y de moda, convirtiéndolo en el lugar preciso para comer en medio de paredes de cristal, y paredes muy coloridas. Digamos que solo puede tener un contratiempo en el Excelsior. Será muy difícil que logre decidirse rápidamente por algún platillo ya que la el restaurante ofrece una carta con más de veinte páginas entre entradas, platos de fondo, sopas, postres, bebidas, piqueos, etc. Poder hacer la selección adecuada puede tomarle un poco de tiempo, por lo que no sería nada malo preguntarle al mozo por alguna recomendación o por el plato que más solicitan los turistas. Los

mozos del Excelsior siempre están prestos a dar su opinión sobre los diversos sabores y sobre la mejor combinación que se puede hacer, incluyendo las especialidades del día. De otro modo, puede hacer un llamado al mismo cocinero, muy famoso en el lugar por su sazón. Es cuestión de decirle al mozo que llame al Sr. Brennan, y el prestigioso cocinero vendrá a su mesa a atender sus consultas. Recuerde que no hay nada mejor en el Excelsior que un platillo de salmón Chinock, hecho con los más frescos ingredientes a solicitud del cocinero. La pechuga de pata Long Island es otra de las delicias propias de la cocina norteamericana y que dejan a los visitantes con ganas de chuparse los dedos. Para estos fines, toda buena comida se remata con una fría copa de vino. No olvidar pedir un termómetro para calcular la temperatura que desee. En este restaurante tan concurrido es importante hacer una reservación previa por teléfono. Si desea ubicarlo, sólo pase por la calle Boylston y lo reconocerá de inmediato. Sin duda otra de las joyas de la gastronomía bostoniano puede encontrarse en el Icarus. Este restaurante está caracterizado por su decoración de tipo clásica. Sin embargo, los platillos que se ofrecen en su carta responden a las más novedosas recetas de muy creativos cocineros, concientes de los gustos tan diversos de la gente de todo el mundo que visita sus instalaciones. Las especialidades de la casa procuran estar siempre combinando el potencial de los productos naturales de Boston. Es por ello que se pueden saborear sabrosos pasteles de carne de cangrejo, porcino asado, pastas, etc. Sin embargo, el Icarus destaca por su especial dedicación a la repostería, sirviendo para los comensales los más deliciosos postres de la localidad entre los que se encuentran el pastel con chocolate derretido y helado, las cremas de fresas, etc. Lo genial de este establecimiento es que cuenta con un bar con una buena carta de bebidas, que pueden disfrutarse los fines de semana con espectáculos de jazz en vivo. El Icarus es el lugar ineludible si es que se da una vuelta por la calle Appleton, en la parte sur de Boston. Por otra parte, si su recorrido lo lleva a caminar por la avenida Commonwealth, será muy probable que el hambre le aqueje justo frente al restaurante Clio. Este maravilloso restaurante se encuentra en el hotel Eliot. Su decoración es de lo más elegante, maximizando los espacios reducidos que tiene para mayor comodidad. Pero sin duda, el principal atractivo del Clio es su cocina misma. Tiene influencia de la cocina francesa, por lo que la mezcla de estilos, sabores e ingredientes ha dado lugar a un nuevo tipo de cocina combinándose con lo propio de Norteamérica. Una vez que haya llegado a este pequeño pero prestigioso restaurante (premiado por las autoridades en cocina) pida al mozo la especialidad del día. Es muy probable que le traigan el famoso pato al vapor Muscovy, con una deliciosa salsa de berenjenas picadas, cuyo aroma despertará todos sus sentidos en pro de la buena comida.

Las opciones para comer son variadas en todo Boston. Si no le gustan los ambientes lujosos y de mucho glamour, tal vez le interese visitar los restaurantes que están en boca de todos los visitantes por su ambiente un poco más fresco y menos formal. Si esto es lo que a usted le interesa, tal vez deba darse una placentera vuelta por el restaurante The Dish. Aquí confluyen diferentes estilos culinarios en medio de una decoración bizarra, cálida y reconfortante. El ambiente es fresco no sólo por la ventilación sino en el sentido de que la gente que visita el establecimiento tiene siempre buen humor y gran amabilidad. En esos momentos agradables es cuando debe pedirse cualquiera de los potajes especiales de The Dish, influenciados por la cocina asiática y mediterránea. De tal modo, en la carta figuran delicias como el Pan de Carne con Ricotta. Debido a la influencia toscana, también se preparan pizzas naturales de las zonas mediterráneas y otras de autoría de la casa. Este restaurante es infaltable en su recorrido a pie por la avenida Shawmut. Si lo que desea el turista es maximizar sus recursos, pero sin embargo, comer muy bien, puede elegir cualquiera de las opciones económicas de comidas en Boston, que le brindarán lo necesario para calmar el hambre durante su estancia. Uno de estos restaurantes económicos es el Parking Crab. Como puede deducirse de su nombre (crac significa cangrejo en inglés) este establecimiento ofrece gran variedad de productos marinos que son delicia de los visitantes. Es un lugar muy concurrido porque prácticamente es el único que se encuentra muy cerca al mar. Siendo un establecimiento económico, muchos de sus potajes han recibido premios por la calidad y el sabor en su preparación. Las langostas a la mantequilla, así como el consomé de almejas respaldan la calidad de sus cocineros. Pueden saborearse platos exóticos pero a la vez comunes. El parking Crab es el lugar perfecto para comer una hamburguesa, pero se crea que hecha con la típica carne de res, sino con carne de cangrejo. Una hamburguesa de este tipo, es de un sabor increíble y suave para el paladar. Pero sobre todo, es un bocadillo muy sano por la gran cantidad de proteínas y carbohidratos que posee la carne de cangrejo. Lo ideal sería acompañar las hamburguesas con una buena cerveza. En el parking Crab tienen una gran variedad de ellas. En conjunto, la grandeza del hotel está basada en que sus platillos son preparados con los mariscos recién salidos del mar, lo cual garantiza plena frescura durante la preparación, y por tanto, un gran sabor. El restaurante es muy visitado por los jóvenes turistas durante la época veraniega, por lo que es muy recomendable llamar para hacer las reservaciones del caso. No se arrepentirá de visitar el Parking Crab cuando pase por la calle Sleeper. Cada vez que saboree los deliciosos mariscos con el toque que sólo el Barkig Crab sabe darles, recordará estas líneas.

Hablemos ahora de los bares en Boston. Son los puntos ideales para un encuentro con los amigos antes de una larga salida a cualquiera de las discotecas donde harán que la noche sea más sea eterna y de pura diversión. Pues bien, los bares de Boston son el modo perfecto de darle sazón a la noche, y pensando en ello, la oferta turística es muy significativa en este rubro. Lo más popular en la actualidad son los bares que elaboran su propia cerveza por medios diversos (cebada, de raíz, negra). En Boston hay bares que son considerados instituciones en este rubro al haber destacado en la fabricación de bebidas muy destacadas. Uno de estos es el Boston Beer Works, un lugar muy singular porque adorna sus instalaciones con grandes maquinarias caseras con las que elaboran cerveza. Los lugares favoritos de los estudiantes se encuentran en John Harvard Brew House y en la Cambridge Brewing Compaña. Ambos establecimientos son abarrotados por la comunidad estudiantil, sobre todo luego de la temporada de exámenes. Si usted ha viajado a Boston con su hijo recién egresado del colegio, lo más probable es que quede enamorado el ambiente festivo de los jóvenes bostonianos.

Podríamos nombrar otros establecimientos de rigor como el Grafton Street, el Linwood Grill & BBQ, la elegancia del Elephant Walk o el Cosí Sándwich Bar. Son numerosos los otros establecimientos de comida y bares en Boston; y lo comprobará al recorrer sus calles, sobre todo, los antiguos mercados donde la proliferación de cafeterías y restaurantes ha aumentado gracias al incremento de las estadísticas de turismo. La comida en Boston es todo un gran placer. La bebida en sus bares, una mágica experiencia. Ha llegado el momento en que usted se de un gran gusto. Ese gusto, es volar a Boston.

Boston es llamada la “Cuna de la Libertad” de los Estados Unidos de América y es la ciudad que originó el nacimiento de una nueva nación. Por ello, la comida típica de este lugar se caracteriza por ser formal y abundante. La abreviación del lugar es “Beantown”, y el nombre se debe principalmente a que esta ciudad era conocida como “Home of the Bean and the Cod” (Hogar de las alubias y del bacalao). Por eso, la cocina de Boston incluye las alubias al horno y el scrod (bacalao joven). A la hora de la comida, si usted quiere disfrutar de los platos típicos y, a la vez, históricos; no puede dejar de visitar el Union Oyster House. Este es el restaurante más antiguo de la ciudad y que sigue funcionando a pesar del transcurrir de los años.

Prácticamente es considerado un museo gastronómico y data del año 1826. Se encuentra sobre la Union Street y el plato preferido es la langosta. Por ello, usted obligatoriamente tiene que pedir una rica “Lemon Lobster”. Es histórico porque en el primer piso está la mesa que utilizaba el famoso John F. Kennedy para las reuniones de su campaña. Asimismo, si quiere relajarse y disfrutar de la comida, lo ideal es visitar el mercado de Quincy. Fue la antigua galería de Boston que hoy en día es una de las mejores zonas de ocio de la ciudad. Aquí es posible encontrar decenas de bares, restaurantes y cafés. Así que sólo anímese a visitarlo.